成都的火锅店太拼了！

成都是公认的美食之都，也是网红旅游城市，每到节假日，世界各地的游客来到成都，其中“吃”是一项重要议程。而成都的火锅，更是绕不开的项目，有摆不完的龙门阵。

味道，是餐饮的根本。而近几年，新一代的成都火锅老板们不再满足于好酒不怕巷子深，在致力于味道的基石上，把餐饮的营销也玩得越来越出彩。

成都火锅店每到节点，有送名牌包的，有凭机票高铁票打折吸引外地游客的，而这个夏天，一个品牌横空出世，吃火锅抽豪华轿车。

禄合门美蛙火锅这次抽奥迪车的活动确实在成都引起了不小的反响，老板都是80后，分工明确，有负责菜品研发的，有负责公司运营团队管理的，有负责品牌营销的。

负责菜品研发的小伙子姓吴，来自简阳，和知名品牌海底捞从小就是邻居。

禄合门在海底捞学习画面

负责公司运营团队管理的小伙子姓黄，在世界500知名汽车品牌担任过管理工作，把品牌标准化管理的一套体系优化后融入了餐饮业。负责品牌营销的姓何，是四川知名节目主持人/媒体人。每天的工作就是和各大品牌打交道，也耳濡目了不少品牌营销的精髓。

记者采访时几位股东都说不要叫老板，不要叫总。大家都是年轻人，做餐饮是自己一个尝试，最开始是我们自己觉得好吃，想分享给更多好吃嘴，但做生意不是一拍脑袋就开始，我们策划了接近一年时间，把每个流程都预演了几次。举个例：禄合门独创的黄椒锅底。负责供应链的股东曾在福建的大山深处寻找原材料，和当地的农民一起建立黄椒养殖基地，至今每年都要去两次。

之前大家在各个行业的经验想跨界应用在餐饮上，做出自己的特色。现在实体不好做，餐饮竞争也激励，对我们团队也是个挑战，但我们就想挑战一下，风险和机会并存。

成都，一个来了就不想离开的地方。在饮食文化这块，更是吸引了全球的目光。在这里你能感受到大隐于市的烟火气息，小街巷子的苍蝇馆子；也有上市企业的餐饮巨头。而这背后正是因为有像禄合门美蛙火锅这样的年轻团队，感想，敢拼，用行动证明自己。

这是禄合门美蛙火锅日常，老板说：确实经常排队，我们不想成为所谓的网红店，我们只是做好自己该做的，从原材料的采集，到厨房的菜品品控，到服务的流程不断优化，在服务行业本身的基础上做扎实，其它是顺理成章的回报。

独门招牌：黄椒锅底，

全国只有禄合门吃得到。

禄合门美蛙火锅：2018年9.10日开业，到2019年8月10日，不到一年的时间，全国总共达到35家门店，辐射四川、云南、贵州、江苏、广州、福建、天津、陕西、山西、安徽、湖北、浙江等地。（配图）老板说：争取明年这个时候100家，让全国好吃嘴都能感受到禄合门